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GNOCCHI DI PATATE senza uova CREMOSI E CROCCANTI ????

Vi svelo una cosa, avevo forse 10 anni quando feci per la prima volta gli Gnocchi da sola, si proprio da sola senza mamma che mi controllava, istigata dal mio fratellino ancora più piccolo, ma già golosissimo! Mia mamma prima di uscire aveva preparato un buon sugo di pomodoro e delle patate bollite che aveva già spellato e schiacciato e allora ho preso la farina e mi sono messa ad impastare, a formare gli gnocchi a rigarli e devo dire sono venuti benissimo!
Poi quando arrivò mamma rimase un po’ esterrefatta, poi invece fu contenta e li cucinò per la gioia di mio fratello e anche di tutto il resto della famiglia! Detto ciò ???? capirete che amo fare gli gnocchi ancora oggi e mangiarli!
Oggi vi mostro un condimento secondo me azzeccato che si sposa benissimo sia come gusto che come consistenze! Provatelo sono facili e strepitosi!

Ingredienti:
4 patate (400-430 g pesate da cotte)
200 g Farina 00
1 pz sale e pz noce moscata

3 cucchiai di latte
80 g Scamorza affumicata
Gorgonzola
Pepe nero
Guanciale
Sale e Olio

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14 Replies to “GNOCCHI DI PATATE senza uova CREMOSI E CROCCANTI ????”

  1. Ciao a tutti! Vi svelo una cosa, avevo forse 10 anni quando feci per la prima volta gli Gnocchi da sola, si proprio da sola senza mamma che mi controllava, istigata dal mio fratellino ancora più piccolo, ma già golosissimo! Mia mamma prima di uscire aveva preparato un buon sugo di pomodoro e delle patate bollite che aveva già spellato e schiacciato e allora ho preso la farina e mi sono messa ad impastare, a formare gli gnocchi a rigarli e devo dire sono venuti benissimo!
    Poi quando arrivò mamma rimase un po’ esterrefatta, poi invece fu contenta e li cucinò per la gioia di mio fratello e anche di tutto il resto della famiglia! Detto ciò ???? capirete che amo fare gli gnocchi ancora oggi e mangiarli!
    Oggi vi mostro un condimento secondo me azzeccato che si sposa benissimo sia come gusto che come consistenze! Provatelo sono facili e strepitosi!

    Ingredienti:
    4 patate (400-430 g pesate da cotte)
    200 g Farina 00
    1 pz sale e pz noce moscata

    3 cucchiai di latte
    80 g Scamorza affumicata
    Gorgonzola
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  9. Ciao Debora per questa volta ti rubo il condimento….ho degli gnocchi un frigo e questa ricetta capita a fagiolo …la prossima volta gli gnocchi li faccio come da video grazieee ????????????

  10. ❤ мадам, вы как всегда неподражаемы.

  11. Beograd Srbija lajk od baka Dudine kuhinje ❤️ bravo ❤️❤????????????

  12. Ciao Debora sono un po' in ritardo, splendidi gnocchi ben lavorati,con sopra le righe, conditi con golosissima combinazione: latte,gorgonzola, scamorza, guanciale croccante. Meravigliosi. Debora grandissima chef ????????????????‍????????

  13. Mmmhhhh…adoro gli gnocchi e poi la salsina che hai preparato ci azzecca al 100% in più la pancetta croccante????????????????????????????????. Favoloso primo piatto????????????.
    Bravissima Debora ????????????????????????????????????????????????????????❤

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