Posted on by

I Make This Way More Than Pad Thai!

Vegan Pad Thai Recipe (pad mee korat)

Pad thai is my most popular recipe, but I actually make and eat pad mee korat way more than pad thai. Not only because it’s simpler and quicker, it reminds me of my grandma.

Because the sauce is naturally vegan, if you have an eater who is vegan you can easily just separate out a portion for them and add meat to the rest. It also has no peanuts for people with allergies, but you can add it if you’re going for more of a pad thai feel.

20 Replies to “I Make This Way More Than Pad Thai!”

  1. To watch the full video and get the recipe, tap the link at the ▶️ symbol at the bottom of this video!

  2. My grandma is from Korat. I wonder if she’s had this before! I can’t to try it and share it with her!

  5. Aww wow you’re the best , your recipes have help me so much .. about time i give back .. watch your patreon for me !

  7. Oh my oh my!! Chef Pailin! This is a fast & furious dish! Simplicity at its best! Thanks for sharing

  11. เอาจริงๆ ตอนเด็กเราโตมาแถวอีสาน ผัดไทยดั้งเดิมของจังหวัดเราคือแบบนี้เลยค่ะ รสชาติแบบผัดหมี่โคราชเลย จะไม่มีซอสแบบสีส้มๆแบบในกรุงเทพ แต่ถ้าอันไหนผัดหมี่ ความเข้าใจวัยเด็กของเราก็คือ ผัดหมี่โคราชจะไม่มีเนื้อสัตว์ มีแค่เต้าหู้กับไข่ค่ะ 😅 ผัดไทยจังหวัดเราคือใส่เต้าเจี้ยวแบบนี้เลย โปรตีนหลักๆคือเนื้อหมู แทบไม่มีร้านไหนใส่กุ้งเลยค่ะ จนพอตอนที่มากรุงเทพ แล้วเห็นผัดไทยสีส้มๆ รสชาติก็ต่างกัน แถมเน้นกุ้ง บางร้านถ้าไม่เอากุ้งก็คือไม่มีเนื้อสัตว์อย่างอื่นให้เลือกไปเลยก็มี แปลกใหม่สำหรับเรามาก แต่ยุคสมัยเปลี่ยน ผ่ามาร่วม 20ปี ทุกวันนี้ผัดไทยที่จังหวัดเรา ร้านเก่าๆ คนผัดก็แก่ ไม่ทีลูกหลานสืบทอด เลนมีแต่ผัดไทยยุคใหม่ ที่รสชาติใกล้เคียงกับแบบกรุงเทพ แบบที่เห็นตามสื่อมากขึ้น ไม่มีแล้วผัดไทยเต้าเจี้ยว ฟิลแบบผัดหมี่โคราช

  17. My mouth. I am salivating. I also picked up the proper ingredients from your last video, and Thai soy sauce is better!!

Comments are closed.