MOUSSE al CIOCCOLATO…il dolce che stavamo aspettando???????? #Shorts

Solo due ingredienti per fare una mousse? Oh yes ???? @2foodfitlovers

Ingredienti:
Cioccolato
Acqua* (quantità variabile, leggi in fondo)

Procedimento:
Sciogli il cioccolato a bagnomaria o in microonde, poi versalo in una ciotola e appoggia quest’ultima su un’altra ciotola con acqua e ghiaccio dentro, poi versa l’acqua in un colpo e monta a velocità max con le fruste. Devi essere veloce perché deve montarsi in fretta. Non andare troppo oltre per non smontarlo. Se il cioccolato schizza, utilizza un panno o carta argentata per coprire.

Versa nei bicchieri, decora e voilà ❤️

*Meglio scegliere un cioccolato fondente e con lecitina tra gli ingredienti
*Per calcolare la quantità di acqua necessaria, leggi i valori nutrizionali del cioccolato che stai utilizzando, guarda i grammi di grassi per 100g e fai questo calcolo: grammi di grassi del cioccolato x 100 : 34. Il risultato che uscirà corrisponde alla quantità di acqua necessaria per ogni 100g di cioccolato.
Esempio: utilizzo un cioccolato con 33g di grassi per 100g, quindi faccio 33×100/34=97ml di acqua necessari ogni 100g di cioccolato.

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