Posted on by Information Seekers

Musk Lime! Tree with 1000s of fruits to preserve & to flavour my Blue Crab Hot-fry | Traditional Me

There are instances when the number of leaves on the lime trees outnumbers the number of fruits. I recall how we used to be when we were younger. Grandmother used to make lime pickles out of all the extra lime tree yield. She makes lime pickles in a variety of ways. I like to create these by boiling limes in a solution of vinegar, lime juice, salt crystals and chilli flakes, primarily because, unlike other lime pickles, this method does not necessitate sun drying the limes for an extended length of time. In the family house garden, I noted that the musk-lime trees are overflowing with fruit. So I brought my brother and a large basket with me and gathered a giant basket full of musk-limes and made my favourite lime pickle(lunu dehi) in the most convenient way for me as well. This time, the musk-limes are quite sour, and despite my want to gather them all from the tree, their sourness caused my mouth to quiver all over. These musk limes have a therapeutic quality that can help people suffering from phlegm conditions. They are instructed to cut a slice of musk lime and bite it combined with peppercorn, keeping it inside the side inner jaw. It’s akin to retaining phlegm inside the jaw to get rid of it.

In general, I make the pickle by boiling the limes and cutting each fruit into four wedges without separating. the most difficult part is filling the gaps with salt crystals and chilli chunks. My brother, as usual, assisted me by grumbling and complaining. Even my grandmother came to aid me in the end. We got to try a fantastic mocktail produced by my brother near the finish of the work. His drink mixed with pomegranate and white pepper powder provided us with an extraordinary essence of energy and zest.

If made correctly, this lime pickle can be preserved and utilised for more than a year, but unfortunately, keeping them that long with our loving brother is exceedingly tough. He always pulls the bottle from the shelf and adds a bit of pickle to every rice plate. well, after all, it was meant to be eaten, right?.

After a few days, I had an interesting idea to make a crab devil by combining the lime pickle with Blue crabs. When we incorporate sour components into seafood recipes, their taste transports you to another world. I added a handful of moringa leaves to the crab dish to temper the heat. it really doesn’t matter whether I have already added a lime pickle to this dish as my brother began to enjoy the wonderful and rich crab meal and devoured another piece of a musk -lime pickle with the full plate of rice.

Love you All!
Nadee

© All rights reserved
Musk Lime! Tree with 1000s of fruits to preserve & to flavour my Blue Crab Hot-fry

乡村烹饪 cuisine de village गाँव का खाना बनाना cucina del villaggio طبخ القرية Dorfkochen 村の料理 dorp koken 마을 요리 pagluluto ng nayon деревенская кухня cozinha da vila ഗ്രാമീണ പാചകം cocina del pueblo গ্রাম রান্না vesnické vaření landsby madlavning ចម្អិនអាហារតាមភូមិ kylän ruoanlaitto गाउँ खाना पकाउने masakan desa கிராம சமையல் masakan kampung หมู่บ้านทำอาหาร gotowanie na wsi köy pişirme làng nấu ăn ရွာချက်ပြုတ် μαγειρική στο χωριό villa coctione

Inspired by 李子柒 Liziqi and Dianxi Xiaoge

Watch all my videos(playlist) – https://www.youtube.com/watch?v=Gz7Dd….
Music – Traditional Me ©
My life journey (web) – https://www.traditionalme.life
FACEBOOK : https://www.facebook.com/traditionalm…

#villagecooking​​​​​ #srilankanfood​​​​​ #traditionalme​​​​​ #village​​​​​ #villagelife​​​​​ #villagefood​​​​​ #nadee​​​​​ #countryfood​​​​​ #dessert​​​ #srilankancooking

27 Replies to “Musk Lime! Tree with 1000s of fruits to preserve & to flavour my Blue Crab Hot-fry | Traditional Me”

  1. Watch all my videos – playlist https://www.youtube.com/playlist?list=PLmz2QxbXLPGQaN9z12hwoxxqQz4YvIf87 English description is in the description box | සමහර කාලෙට දෙහි ගස්වල ගෙඩ් හැදෙනවා කොල ගානටත් වැඩ්යන්. අපි පොඩි කාලෙත් ආත්තම්මා ඒ විදියට වැඩිපුර හැදෙන ගෙඩි ලුණු දෙහි දානවා. ආත්තම්මා ලුණු දෙහි දාන විදි කීපයක්ම තියෙනවා. මං වැඩිපුරම හදන්න ආස විනාකි⁣රෙනුයි, දෙහි යුෂෙනුයි කැට ලුණු, මිරිස් කුඩු, එක්ක තම්බගෙන හදන ලුණු දෙහි වලට. මොකද අනිත් ලුණුදෙහි හදනව වගේ දවස් ගණන් අව්වෙ වේලවන්න ඕන නැනෙ. ඉතින් මහ ගෙදර වත්තෙ නස් නාරං ගහේ ගෙඩි පිරිල තියෙනවා. මං මල්ලිත් එක්ක ගිහින් මහ කූඩයක් පිරෙන්න ⁣නස් නාරං කඩාගෙන ඇවිත් මට ලේසි, මම ආස විදියට ලුණු දෙහි දැම්මා. මේපනස් නාරං වල පුදුම ඇඹුලක් තියෙන්නෙ. ගෙඩි පිරිල තියෙනව දැක්කම නම් හරිම ආස හිතෙනවා. ඒත් අර ඇඹුල නම් මතක් වෙද්දිත් දත් ටික හිරි වැටෙනවා. ඔය නස් නාරං වලින් වැඩිපුරම කරන්නෙ සෙම වැඩි වුනාම ගම්මිරිස් ඇටයක් එක්ක දෙහි පෙත්තක් හකකකට තියල හපන්න ගන්න එක. ඒකටනෙ හක්කෙ තියල සෙම අරිනව කියන්නෙ.

    කඩාගෙන ආපු නාරං තම්බල දිය ඇරල හතරට පලාගෙන කැට ලුණුයි කෑලි මිරිසුයි ඒ පැල්ම අතරට රිංගවනනන ඕන. ඕක තමයි අමාරුම වැ⁣ඩේ. නාහෙං අඬ අඬ වුනත් මල්ලි ඒකට උදව්කලා. අන්තිම හරියෙදි අත්තම්මත් උදව්වට ආවා. වැඩ ඉවර වීගෙන එද්දි නස් නාරං වලින් මල්ලි හදපු බීම එකක රහ බලන්නත් හම්බවුනා. දෙළුම් ඇටයි සුදු ගම්මිරිස් කුඩුයි එකතු වුන බීම එක අමුතුම රසයකුයි අමුතුම පණකුයි ගෙනාවා.

    හදාගත්ත ලුණු දෙහි එක හොඳට වියළිව තිබුනොත් අවුරුද්දක් වුනත් තියාගන්න පුලුවනි. ඒත් අපේ මල්ලිත් එක්ක කොහෙද එච්චර කල් තියාගන්නෙ. ඕක රාක්කෙ තියෙනකම්ම හැම කෑමවේලටම ලුණු දෙහි කෑල්ලක් දාගන්නවමයි. කමක්නෑ ඉතින්. කන්නනෙ හැදුවෙ.

    දවස් කීපෙකට පස්සෙ මම දවල් වේලකට ලුණු දෙහි එකතු කරල කකුළු මාළු ඩෙවල් එකක් හැදුවා. කකුළුවො දැල්ලො එහෙම හදද්දි ඇඹුල් රස මතුවෙන දෙයක් එකතු කලාම ඒක ගොඩක් රසවත් වෙනවා. කකුළු මාළු වල උෂ්ණ ගතිය අඩු වෙන්න මම මුරුංගා කොල ටිකකුත් ඩෙවල් එකට එකතු කලා. ඒකට ලුණු දෙහි දැම්ම කියල හරියන්නෑ, අපේ මල්ලිට. මං හදපු ලුණු දෙහි රසයි කිය කිය වෙනද වගේම වෙනමත් ලුණු දෙහි කෑල්ලක් බත් එකට බෙදාගෙන කෑවෙ.

    ආදරයෙන් නදී????

  5. අක්කා රස කැම හදනකොට නොකා ඉන්නෙ කොහොමද නෙ❤️

  6. Good morning so lovely to get your video brother and sister a great duo in the kitchen you all show your wonderful dishes through love and hard work tasty looking dishes you all take care

  7. Beautiful video of Traditional Srilankan lemon pickle recipe. ❤❤❤ ????????????

  9. Minu yg di perbuat dari limau nipis.terima kasih ya tips nya dan juga ketam bunga di goreng nampak sangat sedap ❤❤❤❤????????????????????

  10. ලුණු දෙහි එක නම් නියමයි. ආදරෙයි හැමදාමත් ඔයාලට ❤❤❤❤

  15. Que precioso video muy bonito tu trabajo felicidades ???? gracias por compartir tu trabajo felicidades un saludo desde California ????????????????????????

  20. I love the sister/brother relationship! It’s so great when you two work together ❤❤

  26. Your recipes are just amazing ???? the way you cook and that patience are other level ????????the nature around you and ur village are just awesome ????that relaxes my mind makes my heart pleasing ????I will also try your recipes and they turn out very good ????thank you so much for uploading such videos and your hard work to do this all work ????????????????‍♀️lots of love and support to you ❤your like or reply makes my day!????tq ❤????

Comments are closed.