PITTA RIPIENA ricetta tipica CALABRESE pane a ciambella ripiena di salumi e formaggi

17 Replies to “PITTA RIPIENA ricetta tipica CALABRESE pane a ciambella ripiena di salumi e formaggi”

1. Ciao a tutti! ❤ ‼️ERRATA CORRIGE‼️ nel video ho scritto 3 volte zucchero, ci sono anche 10 g sale! Lo zucchero è solo 1 cucchiaino!
   Conoscete la “Pitta” calabrese? È un pane tipico che si usa qui al sud! Ha la tipica forma a ciambella ed è croccante fuori e morbidissima dentro! È fatta con un impasto senza impastare solo con un mestolo, e grazie ai vari riposi e pieghe, acquisterà quella bella consistenza che vedrete e sentirete in video! So che vi verrà l’acquolina in bocca perché è irresistibile! Io ho utilizzato per la farcia dei tipici prodotti calabresi (di buona qualità) ma voi potete personalizzare a vostro gusto! Solitamente si fa semplice e poi si farcisce dopo, io invece l’ho cotta già farcita!

   ???? Per i prodotti utilizzati se vi interessano guardate il post su Instagram ???? https://www.instagram.com/reel/Cqk0lwkoihA/?igshid=YmMyMTA2M2Y=
   http://www.morettifood.it

   ⏱️ 2 riposi da 40-45 minuti circa
   1 riposo da 2-3 ore circa
   1 riposo da 40 minuti dopo avergli dato la forma

   ????️ Cottura in forno già a temperatura
   230° Statico – 220° Ventilato per 20 minuti circa
   Io ho utilizzato la funzione Ventilata

   ???? Ingredienti:
   400 g Farina 0 (farina per pane)
   330 – 340 g Acqua (leggermente tiepida)
   8 g Lievito di birra fresco (3 g secco)
   1 cucchiainoZucchero
   10 g sale
   2 cucchiaini Olio extravergine d’oliva
   Semola per spolverare

   Salsiccia stagionata
   N’duja (salume tipico calabrese)
   Prosciutto crudo
   Caciocavallo (provola)
   Origano

2. Io ho.messo.x.ben.due volte lo.zucchero adesso?

3. Debora ! È Meravigliosa!???? Sei bravissima su tutto!???? È da fare ! E come la pitta pane che faceva mia mamma!????
   Grazie!♥️

4. Bellissimo,ma se non voglio niente dentro devo comunque faire due forme?grazie

5. Solo vederlo ti fa sentire il sapore ????????????????????

6. Davvero un impasto spettacolare e la farcia è meravigliosa ????????????????????????????????????????????????????. Grande Debora❤❤????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????

7. ????????????????????????????

8. À essayer! ????

9. Ciò brava è buono io con lipasto sono una frana grazie

10. Çok çok güzel olmuş ellerinize sağlık ????????

11. Non vedo l'ora di farla. Mi piace tutto quello che fai????

12. Che bontà…quante lievitazioni li fai fare?….

13. Ciao Debora, ricetta meravigliosa…grazie mille ????????????????????????????????

14. Espectacular Debora, un orgasmo de sabor.!!

15. Sei bravissima fai sempre cose buone complimenti

16. Fenomenale ❤❤❤

17. Top ????????⚘

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