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Wir zeigen Ihnen in dieser Anleitung, wie Sie Gemüse richtig blanchieren und worauf Sie bei dieser Garmethode achten müssen. Blanchieren (auch Brühen, Überbrühen oder Abwällen genannt) ist ein Verfahren, bei dem Lebensmittel für kurze Zeit in siedendem Wasser oder in heißem Wasserdampf gegart werden.
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stimmt finde aufkochen und abschrecken reicht 🙂 aber gut das man das jetzt auch mal weiß xD
Und wieder ein Begriff den die Welt nicht braucht…..kurz aufkochen ,würde weiterhelfen,Nein es wird aber Blanchiert 😀