I always felt that everyone definitely, should experience various life’s spicy challenges. I believe that for a tasty, meaningful and a complete life, challenges are indeed a blessing in disguise! I truly wish everyone get the courage to turn these present challenging crisis in to a greater blessing than a disappointment in life. The amazing life that I spent with my Grandmother and Brother in my village became such a challenge in my life too. Today both me and my brother are been gifted with strong and independent lives, thanks to the love and care that our grandmother gave as best as she could for both of us. The parental love and care that we lost from our parents was replaced by Grandmother’s guidance and protection through out our lives. I feel those challenges became blessings in disguise and trained us for house hold chores, gardening and cooking and cleaning and gradually trained both of us to be who we are today.
Our brother is very talented for cooking various types of meat and fish dishes. Among them are few of his own creations where only he can cook these delicious curries. Occasionally he make this very unique , spicy and sour fish curry which I feel that the dish is a signature curry of his own! Since we bought a mullet fish that day, I asked him to make his secret fish curry. Since I know that if I stay close to him in the kitchen, that I will get his sarcasm for trying to find out his secret method of making the curry, so I slowly went out to the garden to pick some Mussaenda leaves.
Mussaenda leaves(Mussanda Fondosa) always fascinates me. A white leaf sprung out of the green tree. It’s neither a flower nor a leaf of the mussaenda tree. Among some folks this is known as “Buthsarana leaves”. Actually the leaf is a delicious delicacy when batter fried, We call it Mussanda Papadam, because when they being fried, they become puffed and crispy like Papadams(papads). By the time I returned home, brother had already cooked the curry. The lunch menu became a hit with his secret fish curry, fried Mussaenda Papadams and rest of the accompaniments.
Well my friends, at lunch, my brother promised me to reveal the secret the secrets of his signature fish curry, in return for my “Blue sago”, one of his favourite. Since it was not a very complicated dish, I made him the blue sago. It was an easy step where the blue butterfly pea flowers has to be soaked in hot water, and cook the sago in that blue tinted water. To give a more tantalising rich flavour, a slice of fresh ginger, a piece of cinnamon can be added. I cut the dragon fruits that I had at home into cubes and garnished the drink with them, enhancing the shape and the taste into the drink. First I spooned some cooked blue sago into the bottom of the drink glass and squeezed a half a lime. Then the blue tinted butterfly pea flower extract becomes red, nature’s magic! and finally I named it “Blue-purple sago” since it has two colours now!
I couldn’t help smiling when my brother kept on explaining about the recipe of his signature fish curry. Then it occurred to me that it’s best to let the secret of his fish curry remain a secret and to get my brother to cook it for me with his own special touch.
Love you All!
Nadee
© All rights reserved
Brother’s “Secret fish curry” or My puffed “Mussanda papads”, which one you choose?
*Turn CC on for subtitles
乡村烹饪 cuisine de village गाँव का खाना बनाना cucina del villaggio طبخ القرية Dorfkochen 村の料理 dorp koken 마을 요리 pagluluto ng nayon деревенская кухня cozinha da vila ഗ്രാമീണ പാചകം cocina del pueblo গ্রাম রান্না vesnické vaření landsby madlavning ចម្អិនអាហារតាមភូមិ kylän ruoanlaitto गाउँ खाना पकाउने masakan desa கிராம சமையல் masakan kampung หมู่บ้านทำอาหาร gotowanie na wsi köy pişirme làng nấu ăn ရွာချက်ပြုတ် μαγειρική στο χωριό villa coctione
Inspired by 李子柒 Liziqi and Dianxi Xiaoge
Watch all my videos(playlist) – https://www.youtube.com/watch?v=Gz7Dd…..
Music – Traditional Me ©
My life journey (web) – https://www.traditionalme.life
FACEBOOK : https://www.facebook.com/traditionalm…
#villagecooking #srilankanfood #traditionalme #village #villagelife #villagefood #nadee #countryfood #dessert #srilankancooking
Watch all videos – playlist https://www.youtube.com/playlist?list=PLmz2QxbXLPGQaN9z12hwoxxqQz4YvIf87 English description is in the description box | අභියෝග කියන්නෙ අපි හැමෝටම අනිවාර්යයෙන්ම මුනගැසිය යුතු අත්දැකීමක් කියලයි මට හිතෙන්නෙ. රසවත් අර්ථවත් පරිපූර්ණ ජීවිතයකට අභියෝග කියන්නෙ ආශිර්වාදයක්. මේ ගත කරන අභියෝගාත්ම කාලයත් ජීවිතයේ තවත් පසුතැවීමකට හේතුවක් කර නොගෙන ජීවිතයට ආශිර්වාදයක් කරගන්න හැමෝටම හැකිවේවා කියල මම ප්රාර්ථනා කරනවා. පුංචි කාලෙ ඉඳලම අත්තම්මයි මල්ලියි එක්ක ගමේ ගතකරන්න ලැබුණු ජීව්තයත් ඒ වගේ අභියෝගයක් වුනා. අම්මත් තාත්තත් දෙන්නම වෙනුවට ලැබුන අත්තම්මගෙ සෙනෙහස නිසා අද මල්ලිටත් මටත් අපේම දෙපයින් සිටගත් ශක්තිමත් ජීවිත ලැබිල තියෙනවා. ගේ දොර වැඩ පල, ඉඩමෙ කඩමෙ වැඩ, ඉවුම් පිහුම් වැඩ මේ ඕනම දේකට අපිව හැඩගැස්සුවෙ ඒ අභියෝග විසින් බවයි මට හිතෙන්නෙ.
අපේ මල්ලිට පුලුවන් එක එක විදියට මස් මාලු ජාති හදන්න. එයාටම විතරක් හදන්න පුලුවන් කියල හිතෙන ජාති දෙක තුනකුත් ඒ අතරෙ තියෙනවා. සමහරදාට ඇඹුල් රස වැඩියෙන් දැනෙන්න මිරිස් සැරට හොදි හිටින්න මාලු කරියක් හදනවා හරිම රසයි, වගේම අමුතුයි. ඉතින් එදත් ගල් මාලුවෙක් ගෙදර ගෙනාපු නිසා මං කිව්වා එයාගෙ රහස් මාලු කරිය හදල දෙන්න කියල. ඉතින් ඕක හදන වෙලාවට අපි ලග පාතක හිටියොත් හොර අල්ලන්න කැරකෙනව කියල එයාගන් ඇනුම්පද අහගන්න වෙන බව දන්න නිසා මං මුස්සැන්ද කොල ටිකක් කඩාගෙන එන්න පහල වත්තට ගියා.
මුස්සැන්ද කොල හරිම අමුතුයි. කොල පාට ගහේ සුදුපාටින් කොලයක් වගේ හැදෙනව. හැබැයි ඒක මලකුත් නෙවෙයි. ගහේ කොලේකුත් නෙවෙයි. සමහරු බුත්සරණ කොල කියලත් මේවට කියනවා. මුස්සැන්ද කොලේ පිටි දවටලා බැදගත්තම හරිම රසයි. මම ගෙදර එද්දි මල්ලි මාලු කරිය හදල ඉවරයි. ඉතින් දවල්ට ඒ මාලු කරියයි, බැදපු මුස්සැන්ද කොලයි, අනිත් ජාතිත් එක්ක හරි හරියට ගැලපුනා.
දවල් කැම කද්දි මල්ලි මට පොරොන්දු වුනා හවසට නිල් සව් හදල දුන්නොත් මාලු කරිය හදන රහස කියල දෙනව කියලා. ඒක නම් ඉතින් ඉතින් මහ ලොකු රාජකාරියක් නෙවෙන නිසා මාත් ඉතින් නිල් සව් හදල දුන්නා. නිල් කටරොළු මල් උනුවතුරෙන් තම්බගෙන වතුර නිල් පාට කරගෙන සව් එකතු කරන්න විතරයි තියෙන්නෙ. අමතරේ ඉඟුරු පෙත්තක්, කුරුඳු කැල්ලක් දාගත්තම රස වැඩි වෙනවා. ඩ්රැගන් ෆෘට් ගෙඩි කීපෙකුත් ගෙදර තිබුන නිසා මං එකෙනුත් කොටු කපල බීම එක හැඩය් රසයි දෙකම වැඩ් කරගත්තා. බීම වීදුරුවෙ යට කොටසට සවු දාගෙන ඒකට දෙහිබෑයක් මිරිකනවා. එකකොට නිල්පාට කරරොලු යුෂ දම්පාට වෙනවා.
පොරොන්දු වුනා වගේම මල්ලිත් එයාගෙ මාලු කරිය රස රහසත් කියාගෙන කියාගෙනම ගියා. ඒක කියාපු හැටියෙන් මට හිතුනෙ ඒ රහස තවදුරටත් රහසක්ම වෙන්න දීල එයාටම කියල මාලු කරිය හදව ගන්නව කියලයි.
ආදරයෙන් නදී 💜
Investing in crypto now should be in every wise individuals list, in some month up sees time you'll be ecstatic with the decision you made today.
Creative is so nice to watch this channel.
എനിക്ക് അത് കാണാൻ ഇഷ്ടമാണ്. ഇന്ത്യൻ മഹാസമുദ്രത്തിൽ സ്ഥിതി ചെയ്യുന്ന ഒരു സ്വർഗ്ഗമാണ് ശ്രീലങ്ക. തികച്ചും ഗംഭീരം ✨🌺
احب مشاهدتكم
I love both dishes.. looked very appetizing.. keep it up.. I'm looking foward for more dishes.. do you make bbq dishes? I would love to see how you cook them…
Брат убири барада. Ты же молодой.
Just Mind-blowing 👍👍👍👍
Just waiting for your video. Pls do a daily vlogs like your day routine. It's amazing to watch the natures beauty around you and you all. ❤❤
Al fin los estaba esperando. Me encanta el contenido de su canal. Amo la música de fondo , la comida y el paisaje. Quisiera ver mucho más. Saludos desde Argentina 🇦🇷
Hello grandma how are u i love to watch this channel very naturally 🙏🏻👌👌👌👌👌👌
👌👌👌👌
What a beautiful beautiful video always always love it love it. God bless you all xx
I love ur background music & i love watching your videos
I like your videos you always cook the food in a very neat clean manner and environment